주변 지역의 즐겨 찾는 음식에 순응

주변 지역의 즐겨 찾는 음식에 순응
기후 변화의 위험은 종종 까다로운 날씨와 상승하는 해수면으로 고통받는 사람이 살 수 없는 세계에 대한 추상적 개념으로 제시되지만, 물고기가 없는 세상은 어떻습니까?

주변 지역의

사설 토토 유엔 개발 계획(UNDP)이 3월에 발표하고 지난달 다운로드할 수 있게 된 캄보디아와 기타 5개국의 요리법을 담은 요리책은 식량

안보와 기후 변화 사이의 연관성에 대한 인식을 제고하고자 합니다.

Adaptive Farms, Resilient Tables의 소개에서는 “세상이 더 더워지고 비가 더 불규칙해지면서 매일 식사를 위한 재료의 종류와 가용성이 변화하고 있습니다.

캄보디아, 카보 베르데, 아이티, 말리, 니제르 및 수단의 스타터, 앙트레 및 달콤한 요리를 위한 19가지 요리법을 특징으로 하는 이 책은 변화하는

기후가 소규모 자영업자의 회복력을 위협하고 상징적인 국가 요리를 요리하는 능력을 어떻게 위태롭게 하는지 강조하는 것을 목표로 합니다.

이 책은 음식이라는 친밀한 인간의 경험에 대해 이야기하고 있습니다.

“[레시피 선택]은 6개국에서 각 요리가 일반 농부들도 쉽게 구할 수 있고 접근 가능한 재료로 만들어졌다는 합의에 도달했기 때문에 매우 명확합니다.”라고 전직 농부들이 말했습니다. 캄보디아 요리법을 선택한 프로젝트의 정책 고문. more news

이 책은 또한 식량 다양화, 물방울 관개 및 기타 기후 변화 회복력 프로그램을 강조하며 캐나다 정부 및 지구 환경 기구와 협력하여 UNDP가

주도했습니다. Beresford의 경우 낮은 작물 다양성과 변화하는 강우 패턴이 농부들에게 “경제적으로 재앙이 될 수 있기” 때문에 캄보디아와의 관련성이 더 명확할 수 없습니다.

주변 지역의

이를 위해 UNDP는 가뭄에 취약한 지역에서 3~6개월 동안 식량이 불안정한 가정에 프로젝트를 집중했습니다.

“부족한 음식을 보충하기 위해 정글로 가고 도시로 이주합니다. 이것이 사람들이 사는 방식입니다.”라고 Ung는 말합니다. “우리는 이러한 농부들을 그룹으로 모아서 태양열 펌프, 풍력 펌프 및 관개 시스템과 같은 물 기반 시설을 제공하려고 노력합니다.”라고 그는 덧붙입니다.

2010-2015년에 실행된 프로그램을 관리한 Pinreak Suos는 실제로 2015-2016년 엘니뇨 현상과 가뭄(1979년 이후 최악)의 테스트에서 프로그램이 효과가 있음이 입증되었다고 말했습니다. “Preah Vihear에서 직접 후속 조치를 취했습니다. 그들은 덜 영향을 받았을 뿐만 아니라 이웃 마을 사람들에게 물을 팔았습니다.”

그러나 캄보디아인들이 하루에 400g의 쌀을 소비하는 쌀을 제외하는 다각화는 식량 안보와 경제적 문제입니다. 국가가 채소의 약 70%를

수입하고 있기 때문에 농업 생산의 다양성이 더 커짐에 따라(가정 규모에서도) 농민들에게 변화를 가져올 수 있다고 UNDP는 주장합니다.

이를 위해 시그니처 캄보디아 요리 samla kako, fish amok 및 num ansorm을 특징으로 하는 요리책은 독자와 영향을 받는 사람들 사이에

“공유 경험”의 감각을 만들기 위한 것입니다.